Dario Coos – Sauvignon D.O.P. 2018

Sauvignon

Caratteristiche organolettiche: Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Notevolmente intenso con sentori di frutta esotica, melone e peperone giallo. In bocca risulta una vasta gamma di aromi in armonia. Al palato risulta asciutto, di buona struttura e generoso.

Ciclo produttivo: Uve selezionate. Pressatura soffice. Fermentazione a tremperatura di 15/16° C. e affinamento in botti d’acciaio. Il vino permane per 4/6 mesi a contatto con i lieviti di fermentazione mantenuti in sospensione.